Di erbe selvatiche e delle cure del sè

  Ognuno/a ha la sua storia Questa mia potrebbe avere il seguente sottotitolo: di necessitá, virtù! E ancora: Ribellarsi, facendo. Questo post non sará di tante parole, ma soprattutto di alcune immagini. Non metteró stavolta il sottotitolo, perché voglio far volare la tua fantasia. La Cucina di Resistenza é quel modo di cucinare che ho adottato da un paio di decenni con determinazione. Questo modo di cucinare, quasi costo zero, con ausilio di raccolte selvatiche ed una base di autoproduzione crea una indipendenza dai grandi marchi e da prodotti di massa. Crea e fortifica la Libertá. A questo proposito leggi pure: https://comune-info.net/salviamo-i-semi/ Oggi mi sento ancora più sicura e consapevole di vent'anni fa. Certo. Ma la via é una e se mi guardo indietro visualizzo i passi, uno dopo l'altro anche se magari vent'anni fa non ne ero consapevole. Ma sicuramente via, via convinta, di ogni passo. Oggi produciamo il nostro grano ed il nost...

Al rovo ci sono affezionata. Il nostro ultimo orto giardino, OrtInColto, ne é circondato, a mo‘ di siepe ... c’era e ci resterá.  OrtInColto tra quattro Parchi  Sin da piccina raccoglievo more. Zio Tonino e zia Elisa, alla fine anni `60, mi avevano portato in dono dalla Germania un cestino che utilizzavo per andare a raccogliere le more, era bianco e rosso ed era rigido. Ideale. mamma ed io a Cardina anni 60 col cestino di zia Elisa Allora le more si mangiavano fresche o ci si faceva la marmellata. Di solito si faceva la marmellata quando d’estate visitavamo Vella in Maremma.  Un profumo in tutta la casa! Mi sembra ancora di sentirlo. Poi potevo pulire le pentole col cucchiano! In Cilento ho riniziato a raccoglierle e in Abruzzo sto continuando. Non utilizzo piú solo i frutti, come da bimba, per marmellate, gelatine … oggi utilizzo pure i germogli, le foglie ed i fusti pulendoli dalle spine. le m...